Легкий спосіб приготування в’ялених томатів у духовці можна помітно пришвидшити, якщо є аерогриль. Ця партія закуски приготована з 500 грамів помідорів сливка.
Про в’ялені помідори в аерогрилі
Це буде італійський варіант в’ялених помідорів: для них використовуємо часник та суміш італійських трав. Готову закуску заливаємо оливковою олією. Ти також можеш робити в’ялені томати без олії.
Вибирай помідори приблизно однакового розміру для рівномірного в’ялення. Щодо олії, то можна брати як оливкову, так і суміш оливкової та соняшникової у пропорції 1:1.
Поки помідори готуються в аерогрилі, добре помий і обсуши невелику банку з єврокришкою (такою, що закручується вручну).
Важливо: для тривалого зберігання томати мають бути добре підсушені, без помітної вологи, банка й кришка — простерилізовані, а помідори повністю вкриті олією. Зберігати таку заготовку можна в холодильнику до 6 місяців.
Як приготувати в’ялені помідори в аерогрилі
Інгредієнти
Порції: 8
Час приготування: 25 хв
Час підготовки: 10 хв
- Томати — 500 г
- Зубчики часнику — 4 шт.
- Приправа «Італійські трави» — 1,5 ч. л.
- Сіль — 1,5 ч. л.
- Оливкова олія — 50 мл
1. Підготуй овочі
Помідори помий, розріж навпіл. За бажанням, можна видалити насіння. Почищений часник дрібно поріж. Дно чаші аерогриля застели пергаментом. Розклади помідори в один шар зрізом догори. Рівномірно посип сіллю та травами, зверху розклади часник.
2. Приготуй в’ялені помідори в аерогрилі
Постав помідори в прилад і готуй при 100°С приблизно 1,5 години, доки вони майже повністю не висохнуть. Порада: можна трохи знизити температуру та запікати їх довше.
Тим часом ретельно помий банку з кришкою, просуши. Виклади готові в’ялені помідори, злегка поливаючи олією кожен шар. Олія має покривати верхній шар помідорів на 0,5 см. Постав закуску в холодильник на добу — і можна куштувати. Зберігай помідори в холодильнику до 6 місяців.
Лінивий рецепт з порадами — читай, як роблять в’ялені помідори в сушарці, смачного!
20 смачних салатів з помідорами
-
20 смачних салатів з помідорами, які назавжди увійдуть у домашнє меню
У липні помідори дешевшають і стають смачнішими щодня, а це означає, що настав час експериментувати з новими салатами. Куштували баварський салат з куркою та помідорами? А знаменитий ачучук? Час це виправити!
- В’ялені томати в олії — середземноморська закуска з ароматними травами
- Помідори конфі, смачніші за в’ялені — рецепт на півлітрову банку
- Хумус із в’ялених помідорів — універсальна намазка для тостів