Чи можливо приготувати смачні та соковиті свинячі відбивні всього за 25 хвилин? Так! Ця страва вже готова і чекає на вашому столі — апетитна, ароматна і неймовірно смачна. Швидко та легко приготуйте свинячі відбивні з кисло-солодким соусом з діжонської гірчиці та желе з червоної смородини.
Інгредієнти
На 4 порції
- Відбивні свинячі — 4 шт.
- Джем смородиновий — 100 г
- Діжонська гірчиця — 2 ст. л.
- Оцет яблучний — 1/4 склянки
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Приготування
Крок 1
Перед приготуванням обсушіть відбивні паперовим рушником — так вони краще підрум’яняться. Посипте м’ясо сіллю та перцем.
Крок 2
Розігрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні без олії. Злегка обсмажте свинячі відбивні з обох боків по хвилині-дві до золотистої скоринки.
Крок 3
Поки відбивні смажаться, у мисці змішайте смородиновий джем з діжонською гірчицею.
Крок 4
Коли відбивні підрум’яняться, зменште вогонь до мінімуму. Полийте м’ясо приготованим соусом. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 5-10 хвилин, або доки свинина не буде готова.
Крок 5
Вийміть готові відбивні зі сковороди.
Додайте в сковороду яблучний оцет.
Збільште вогонь до сильного та доведіть соус до кипіння, активно зішкрібаючи всі підсмажені шматочки м’яса та спецій з дна сковороди.
Подавайте свинячі відбивні під кисло-солодким соусом, наприклад, зі смачною картоплею фрі.
Смачного!