Виноградно-сливовий кекс
Цей м’який кекс зі сливами й виноградом — універсальна випічка, яку можна приготувати для багатьох випадків. І без приводу також!
Якщо ви шукаєте ідеї для сніданку на вихідні, цей десерт ідеальний. Його порівняно швидко і просто готувати. Коли рідні прокинуться, ви вже будете готові пригостити їх духмяним і ніжним кексом зі сливами й виноградом. Але, зрештою, цей кекс можна приготувати будь-коли. Насолоджуйтесь ним у поєднанні з кавою з корицею.
Поради від SHUBA: замість свіжих фруктів ви можете використовувати чорнослив і родзинки.
За цим рецептом ви можете приготувати безліч варіацій кексів. Спробуйте з різними осінніми фруктами, які вам найбільше подобаються: яблуками, грушами, інжиром тощо.
Не пропустіть також лимонний кекс лимончело для ідеального чаювання.
Інгредієнти
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1:05 год
- Борошно пшеничне — 250 г
- Масло вершкове — 250 г
- Цукор — 170 г
- Яйця курячі — 3 шт.
- Молоко — 150 мл
- Розпушувач — 10 г
- Цукор ванільний — 10 г
- Виноград — 100 г
- Слива — 100 г
- Цукрова пудра — 20 г
Крок 1/4
М’яке вершкове масло збийте з цукром. Вбийте по одному яйця, щоразу ретельно вимішуючи тісто. Влийте молоко і перемішайте.
Крок 2/4
Борошно просійте з розпушувачем і ванільним цукром. Додайте яєчно-масляну масу і замісіть однорідне тісто.
Крок 3/4
Виноград без кісточок і сливи помийте та обсушіть. Сливи розділіть навпіл, видаліть кісточки, а м’якоть наріжте шматочками. Покладіть підготовлені інгредієнти у тісто і перемішайте.
Крок 4/4
Форму для кексу змастіть олією і викладіть у неї тісто. Помістіть у розігріту до 180°C духовку на 50-55 хвилин. Готовий кекс посипте цукровою пудрою.
Смачного!