Салат «Шуба» — це незмінна класика, яка часто з’являється на наших столах, особливо з осені по весну. Але хто ж не готує її просто так, без приводу? Спробуйте сформувати «Шубу» у вигляді суші — такий компактний формат дуже зручний і симпатичний.
Закуска на основі відварених овочів, солоної риби й майонезу — смачна й ефектна страва сама по собі, але в «кімоно» з норі — ще краще. Читайте, як цікаво подати «Шубу», щоб гості були вражені!
Поради від SHUBA:
- Прикрасити закуску можна подрібненими звареними круто яйцями, петрушкою або кропом.
- Замість оселедця можна також використовувати скумбрію чи іншу солону або копчену рибу.
- Якщо ви використовуєте солоний оселедець, промийте філе під проточною водою, обсушіть і дайте постояти в молоці 15 хвилин, щоб риба втратила зайву сіль.
- Для кращого результату радимо приготувати домашній майонез, це займе лише кілька хвилин.
- Ви можете приготувати веганський варіант закуски: замініть класичний майонез на соєвий, а оселедець — на водорості.
- Бракує часу формувати «суші»? Зробіть «Шубу» у вигляді рулету або «Шубу» в лаваші.
Дивіться ще 5 варіацій на тему салату «Шуба».
Інгредієнти
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хвилин
Час підготовки: 40 хвилин
- Основні
- Норі: 4 шт.
- Слабосолений оселедець, філе: 2 шт.
- Картопля: 2 шт.
- Морква: 2 шт.
- Буряк: 2 шт.
- Майонез: 150 г
- Сіль: за смаком
- Перець чорний мелений: за смаком
Крок 1/3
Овочі помийте й відваріть до готовності: картоплю й моркву по 30 хвилин, а буряк — 40-50. Потім охолодіть і почистьте. Натріть окремо всі овочі на середній тертці. Філе оселедців наріжте дрібним кубиком.
Крок 2/3
Килимок для суші застеліть харчовою плівкою, зверху покладіть лист норі. На нього розкладіть шарами ¼ частину інгредієнтів: буряк (посоліть), моркву (посоліть), картоплю й оселедець. Усі шари перемастіть майонезом. І так само зробіть з рештою інгредієнтів.
Крок 3/3
За допомогою килимка згорніть роли. Викладіть їх на блюдо, щільно накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2-3 години. Перед подачею наріжте на 4-5 частин.
Смачного!
Дуже смачною також виходить «Шуба» із секретним інгредієнтом — спробуйте!