Щоб замісити рогалики на пиві, потрібен холодний маргарин. Цукор в тісто не додаємо. Ним і борошном посипаємо стіл при формуванні. Можна пекти домашні рогалики з повидлом або з улюбленим густим варенням.
Про формування рогаликів на пиві й маргарині
Після замішування тісто має постояти в холодильнику не менше однієї години.
При розкачуванні поверхню присипаємо борошном і цукром. Цукор бери до смаку — тобто щоразу підсипай по декілька столових ложок, формуючи нову партію рогаликів.
Для начинки можна взяти практично все, не тільки джем, повидло чи варення. Нам подобаються рогалики з горіхами і фініками.
Рогалики з варенням на пиві й маргарині
Інгредієнти
Основні:
- Борошно пшеничне – 420 г
- Цукор ванільний – 10 г
- Маргарин – 250 г
- Світле пиво – 100 мл
- Варення – 120 г
Для формування:
- Борошно пшеничне – 3 ст. л.
- Цукор – 5 ст. л.
1. Заміси тісто
Холодний маргарин порубай ножем, склади в миску. Насип ванільний цукор і змішай міксером на середніх обертах в крихту.
Частинами додавай борошно і пиво, замішуючи тісто.
Увага: якщо тісто буде сильно липнути до рук, додай 1-3 ст. л. борошна.
Розділи тісто на 4 частини, збери в кульки і постав у холодильник на 1-1,5 години.
2. Сформуй і випікай рогалики на пиві й маргарині
Постав духовку грітися до 180-200°С. Деко застели пергаментом.
Стіл посип борошном і цукром.
Увага: розділи кількість цукру й борошна приблизно на 4 частини, стільки у нас кульок з тіста.
Дістань з холодильника по 1 кулі тіста, розкачай на цукрі й борошні. Виріж круг з тіста і розріж на 6-8 сегментів.
На широку частину сегмента поклади варення, скрути рогалик.
Повтори так з рештою тіста.
Виклади рогалики на деко на відстані один від одного, випікай приблизно 20-25 хв до золотавості тіста.
Рецепт Лілії Цвіт — читай, як спекти прості рогалики на олії з варенням, смачного!
10 перевірених рецептів рогаликів
-
Смачне до чаю: 10 рецептів простих, бюджетних та дуже ніжних рогаликів
Це проста, але симпатична випічка прикрасить стіл. Ми маємо рогалики з начинками на будь-який смак, одеські рогалики та рецепт від легендарної Дарії Цвєк. Переглянути статтю
Читай також
- Сирні рогалики в аерогрилі з варенням — простий рецепт
- Рогалики на сметані з вареним згущеним молоком — просто й дуже смачно
- Румунські рогалики «Корнулець» з густим джемом