Якщо ви любите готувати картопляні салати, то варто скуштувати «Капітанський». Поки вариться картопля, наріжемо копчену рибу невеликими кубиками. Заправляємо майонезом і гірчицею.
Про «Капітанський» салат
Копчена скумбрія, не надто солона, чудово смакує в салатах. Раніше ми вже розповідали про салат із копченою скумбрією та буряком — це цікаве поєднання.
Але риба плюс картопля — ідеально! Попередньо варимо картоплю в її «мундирах», потім обдаємо холодною водою. Так шкірка картоплі легше відійде.
До майонезу пропонуємо додати трохи діжонської гірчиці для пікантності салату.
Рецепт салату «Капітанський» зі скумбрією холодного або гарячого копчення
Інгредієнти
Кількість порцій: 5
Час приготування: 15 хв
Час підготовки: 30 хв
Калорійність: 398 ккал
Білки: 18 г
Жири: 21 г
Вуглеводи: 35 г
- Картопля — 6 шт.
- Скумбрія копчена — 400 г
- Цибуля жовта ріпчаста — 1 шт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Діжонська гірчиця — 2 ч. л.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
1. Підготуй продукти
Картоплю помийте, залийте водою і варіть після закипання 30-35 хв до м’якості.
Тим часом цибулю почистьте. Наріжте півкільцями або кубиками і залийте окропом на 2 хв. Потім відтисніть воду і покладіть цибулю в салатницю.
Скумбрію почистьте від шкірки, приберіть кісточки.
Картоплю обдайте холодною водою. Коли вона охолоне, наріжте кубиками.
2. Приготуй салат «Капітанський» зі скумбрією
Нарізану картоплю додайте в салатницю до цибулі, трохи підсоліть, поперчіть і злегка розімніть виделкою.
Додайте скумбрію в салатницю, перемішайте.
Майонез поєднайте з гірчицею, заправте салат і перемішайте до рівномірного розподілу. Салат «Капітанський» має постояти в холодильнику 5-7 хв.
Потім його можна прикрасити зеленню і подавати.
- Спробуйте також ще один легкий салат зі смачним поєднанням — це салат зі скумбрії з кукурудзою.
12 картопляних салатів
Такі салати дуже популярні насамперед у США та Німеччині. Завдяки своїй бюджетності вони часті гості на щоденних українських столах і пікніках. Картопляні салати можна заправляти сметаною замість майонезу.