Якщо потрібно смачно приготувати курячі ніжки в духовці, то зверни увагу на цей рецепт. У нас буде зрозуміла домашня страва з класичним поєднанням — курка, гречка, морква і цибуля.
Як підготувати курку й овочі перед запіканням
- Попередньо курку зачистимо від шкірки й замаринуємо в спеціях. Можна зробити курячі ніжки в соєвому соусі. Тоді сіль для натирання м’яса не потрібна.
- Моркву і цибулю натерли, нарізали крупно. Так краще відчуваються овочі.
- У процесі приготування закип’яти 2-3 склянки води. Заливаємо водою гречку під час запікання.
- Наприкінці по страві розподіляємо шматочки масла.
Готуємо курячі ніжки з гречкою в духовці
Інгредієнти
Кількість порцій: 5
Час готування: 35 хв
Час підготовки: 15 хв
Ккал: 407
Білки: 24 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 39 г
- Курячі гомілки — 5 шт.
- Гречана крупа — 1 склянка
- Цибуля жовта ріпчаста — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Масло вершкове — 40 г
- Приправа до курки — 1 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
1/3. Підготуй продукти
Курячі ніжки зачисть від шкірки, жиру, пір’я. Помий ніжки, обсуши. Обітри сіллю, перцем і приправою.
Тим часом моркву почисть, натри.
Цибулю почисть, наріж кубиками або півкільцями.
2/3. Обсмаж продукти, розігрій духовку
Розігрій трохи олії на сковороді й обсмаж ніжки з усіх боків до легкої скоринки по 2-3 хв з кожного боку.
На іншій сковороді на невеликій кількості олії обсмаж цибулю з морквою до м’якості. Посоли, поперчи.
Постав кип’ятитися 3-4 склянки води.
Духовку постав грітися до 180°С.
3/3. Запікай курячі ніжки з гречкою
На дно форми виклади в один шар промиту гречку. Посоли крупу.
Зверху розклади обсмажену цибулю і моркву. Потім — курячі ніжки.
Обережно залий у форму 2 склянки окропу. Накрий фольгою і запікай 15 хв.
Потім зніми фольгу і запікай ще 20-25 хв до готовності гречки й курки.
Увага: під час запікання перевіряй страву, можливо, потрібно додавати окріп.
Наприкінці приготування розподіли по гречці шматочки масла, обережно перемішай.
Новий рецепт: читай, як зробити курячі ніжки із соусом, запечені на лаваші. Смачного!
7 перевірених рецептів з курячими ніжками
-
Курячі ніжки: 7 простих і смачних рецептів на вечерю Курячі ніжки — один із найуніверсальніших продуктів, який легко знайти в будь-якому магазині. Вони чудово поєднуються з овочами, спеціями, ароматними травами, тому готувати їх — одне задоволення. Завдяки високому вмісту жиру курячі ніжки залишаються соковитими та м’якими після термічної обробки. Переглянути статтю
- Курячі стегна або гомілки по-корейськи в аерогрилі — простий рецепт
- Курячі гомілки з яблуками — готуємо в духовці
- Курячі ніжки під яєчною заливкою — цікавий рецепт для духовки