Як українською називати “редіску”? / Мagnific. Ілюстративне фото
З приходом весни на столі з’являється соковитий коренеплід з виразним присмаком. Його охоче споживають, але найменування часто запозичують.
Як українською величати городину “редіску”, повідомляємо з огляду на ресурс “Горох”.
Як правильно українською мовою: редіска, редис чи редиска?
У весняний період на ринках та городах постає один з найраніших овочів – насичений вологою, хрусткий і дещо терпкий. Але водночас виникає й мовне питання: як вірно йменувати його українською – “редис” чи “редиска”? Чи взагалі варто вживати – редіска?
В дійсності, обидва терміни існують в українській мові, проте мають визначені відмінності у використанні.
Сучасні українські словники закріплюють слово “редис” як головну літературну назву рослини. Саме таку форму наводить “Словник української мови”.
Відзначимо, що значна частина словників видані в радянський період, відтак і “допустили” обидві форми. Проте зауважимо, що російською слово вимовляється через “і”, саме тому часто трапляється калькування – “редіс” чи “редіска”.
Якщо ж ми зараз розглянемо сучасний інформаційний простір, де йдеться про цей овоч – про сорти, наїдки, види, форми, кольори, то побачимо, що повсюди переважає слово “редиска”. Зокрема і на пакуваннях з насінням спостерігаємо слово “редиска”.
Термін “редис” також доволі часто використовується. Тобто вжити “редис” не буде великою неточністю. До прикладу, можливо говорити і:
- “Салат із редису” і “Салат з редиски”:
- “Придбала свіжу редиску / свіжий редис”.
Для української мови властиво, що слово має інший рід, аніж росіянізм, пригадайте: тополь – тополя, свєкла – буряк, тиква – гарбуз. Про українські найменування городини ми писали до цього.
Яке походження слова “редиска”?
Термін “редис” дійшов до нас через європейські мови і походить від латинського терміна radix, що значить “корінь”. Це цілком логічно, оскільки саме коренеплід являється їстівною частиною рослини. Через французьку radis та польську rzodkiewka слово потрапило до української мови.
Прикметно, що у багатьох мовах найменування редису теж пов’язана з коренем:
- англійською – radish;
- французькою – radis;
- німецькою – Radieschen.
А наукова назва – Raphanus sativus var. radicula Pers. – овочі з невеличкими коренеплодами круглої або видовженої форми. Можна зустріти навіть варіант слова – радиска, як діалектизм.
В українській мові існує й інше слово – редька. Дехто так іменує редиску, але це інший овоч, котрий може бути чорним, білим чи зеленим. Редька – це зимовий тип овоча, пригадайте редьку чорну.
У народних виразах редька часто згадується як щось “пекуче” чи “погане”: “гірка редька” – про неприємну людину чи “гірше гіркої редьки”.
В українській та інших слов’янських мовах слово “редиска” іноді вживають жартівливо як незначну образу для лукавої чи неприємної людини. Таке переносне значення з’явилося через відомі жарти та художні витвори. Однак до самої рослини це, безумовно, не має жодного відношення.
Редька чорна / agrarii-razom.com.ua
Які цікаві факти знаєте про редис?
Редис – не тільки апетитний, а й доволі дивовижний овоч, про який можна розповісти таке:
- Це один з найскоріших овочів у світі: деякі різновиди дозрівають лише за 14 – 20 днів.
- Редис належить до родини капустяних – тобто є “родичем” капусти, гірчиці та хрону.
- У Стародавньому Єгипті редис культивували ще декілька тисячоліть тому.
- Найбільше редису у світі вирощують у Китаї, Японії та Кореї.
- Існують не лише червоні, а й білі, жовті, фіолетові та навіть чорні сорти редису.
- Містить чимало вітаміну С, що підсилює імунітет.
- Має ефірні олії, котрі дарують гострий присмак і стимулюють апетит.
- Полегшує діяльність травної системи, очищає тіло.
- Низькокалорійна, відтак ідеальна для весняних салатів.
- У Греції редьку приносили у жертву богам, навіть створювали її копії з золота.
- В Україні редиска стала ознакою весняного відновлення: перший овоч після зими, що додає свіжості та барв на столі.
Редиска найкраще смакує у свіжому стані в салатах, попри те, що її і маринують. А ще вона – складова смачного холодного супу – окрошки. Якщо ви шанувальник цієї страви, то неодмінно приготуйте її, допоки сезон.
Маринована редиска: переглядайте відео
Мова захоплююча тим, що навіть найменування звичайної городини може розповісти багато про історію терміна, культуру та мовні традиції. Отож наступного разу, купуючи весняний редис, можливо не тільки приготувати салат, але й пригадати невеличку мовознавчу історію цього слова.