Ви вважаєте себе затятим туристом? Тоді стаття не для вас, і так знаєте все. Не розумієте, навіщо люди у лісі комарів годують? І не для вас теж, все одно ніколи не знадобиться. Але якщо ви турист-початківець, або взагалі вперше збираєтеся в дорогу, інформація може виявитися корисною.
Що найголовніше у поході? Хм, дивне питання. Звісно, не померти з голоду! Війна – війною, а обід за розпорядком – незаперечне правило будь-якого походу.
Туристські «закони» вимагають від мандрівника вміння завжди та всюди знаходити «підніжний корм». Якість, що й казати, цінна. Але без запасу в наше цивілізоване століття все ж таки не обійтися. Як то кажуть у прислів'ї: «Що запасеш, те й співаєш». Тому деяке кухонне обладнання та продукти харчування завжди знадобляться.
Почнемо із продуктів. Як вибрати їх? Математику та практику легше. Другий уже знає, скільки фунт лиха і візьме з собою саме те, що потрібно, причому не візьме нічого зайвого.
Перший дістане інженерний калькулятор (або скористається зі складу Windows) і швиденько виконавши потрібні розрахунки із застосуванням синусів, косінусів, інтегралів, диференціалів та інших премудростей математичного аналізу, легко знайде баланс між калорійністю харчування, дискомфортом порожнього шлунка у туриста. тяглово-туристичну силу.
Баланс – справа неабияка. Можна запастися висококалорійними продуктами, які, напевно, компенсують витрати сил, але при цьому весь похід відчуватиме себе голодним. Порожній шлунок постійно нагадуватиме, що він уже втомився без роботи. Хіба це відпочинок? Щоб заспокоїти тіло, туристи готують у поході каші, які без круп не бувають.
Крім круп у поході знадобляться: сухарі, сіль і цукор, чай, тушонка або сублімоване м'ясо, сухе молоко або солодке згущене молоко, цибуля, часник, концентрати супів і вітаміни. Щоб калорія за калорією в шлунку не ганялися, запасіться салом або копченою ковбасою, горіхами, сухофруктами та шоколадом.
Як бачимо, весь набір «довгограючий», тобто не зіпсується не лише за три дні, а й за три роки, якщо, обираючи між ковбасою та салом, зупинитися на українському делікатесі.
Солоне сало як продукт харчування тривалого зберігання відоме людям з незапам'ятних часів. До походу його не треба якось готувати, у поході воно не вимагатиме багато уваги, достатньо завернути в суху і чисту бавовняну ганчірочку.
На відміну від сала з копченою ковбасою, щоб максимально продовжити термін придатності, треба попрацювати. Ковбасу ретельно миють у перенасиченому розчині кухонної солі, висушують і змащують олією.
Вся ця пишність жувати у сирому вигляді можливо і доведеться, але, за винятком висококалорійних шоколаду, горіхів, сухофруктів, сала та ковбаси – лише в екстремальній ситуації. У штатному режимі привали з багаттям, кашею та піснями під гітару – неодмінний атрибут вилазки.