Макарони а-ля дьявола – це гостра та насичена страва з панчетою та салямі, яка поєднує томати, спеції та вино. Цей рецепт італійської пасти допоможе тобі приготувати щось швидке, яскраве й пікантне без зайвих складнощів. Збережи рецепт від Марко Черветті.
Макарони а-ля дьявола – це паста з гострим соусом, панчетою та салямі. Завдяки спеціям «Д’яволітто» та невеликій кількості вина страва має виразний середземноморський характер.
Інгредієнти
Кількість порцій: 4
Час готування: 20 хв
Час підготовки: 10 хв
Калорійність: 456 ккал
Білки: 22 г
Жири: 21 г
Вуглеводи: 39 г
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Для макаронів а-ля дьявола:
- Панчета – 100 г
- Ковбаса салямі – 120 г
- Томати очищені у власному соку – 400 г
- Вино червоне сухе – 100 г
- Пармезан – 80 г
- Макарони – 400 г
- Спеції «Д’яволітто» – 24 г
Приготування:
1/5. Підготуй м’ясні інгредієнти
Наріж панчету та салямі тонкою соломкою.
2/5. Обсмаж м’ясо
На сухій сковороді обсмаж панчету до легкого витоплення жиру. Додай салямі, тримай ще 2–3 хв.
3/5. Додай рідину
Влий вино, дай йому випаруватися протягом кількох хвилин. Потім додай томати у власному соку та спеції, тушкуй 10 хв на малому вогні.
4/5. Відвари пасту
У підсоленій воді відвари пасту до стану аль денте (час дивись на упаковці).
5/5. Змішай і подавай
Додай макарони в соус, перемішай, прогрій 1–2 хв. Посип тертим пармезаном перед подачею.
Смачного!