Основні тези
- Слово “щавель” в українській мові існує, але з наголосом на другий склад – щавЕль.
- Рослина має різні народні назви, такі як квас, квасок, кислиця, щавлик, щівник, зело на борщ.
Це не щавель / Freepik. Ілюстративне фото
Влітку шалено популярний зелений борщ. Але поб’ємось об заклад, що ви неправильно вимовляєте назву рослини, з якої його готують.
Чи є слово “щавель” в українській мові та як його правильно вимовляти, розповідає 24 Канал, посилаючись на блог Олі Багній.
Чи можна казати “щавель”
Ця рослина однією з перших проростає на весні та використовується для приготування – юшок, борщів, холодників та салатів, а ще квасу та киселю.
Це популярна рослина, яку люблять вирощувати городники на своїх дачах.
Та чи є така назва в українській мові – щавель. Так є, але різниця у наголосі. Російською назва звучить як щАвель, а українською – щавЕль, з наголосом на другий склад.
Наприклад: “На городі вже достиг щавЕль — час варити зелений борщ!”.
Це нормативна українська форма, зафіксована в словниках, а латинська назва – Rumex.
Проте народна назва рослини походить від її смаку – кислого чи квасного, що зумовлений щавлевою кислотою. Тому можемо зустріти назви:
- квас,
- квасок,
- кислиця,
- щавлик,
- щівник,
- зело на борщ.
Саме за назвами щавель та квасок – розрізняють городню та дику рослину. Городню рослину вирощують протягом сезону. А от дику, як-от щавель кінський, – лише навесні, бо з часом листя стає твердим, гірким і несмачним.
Щавель українською: дивіться відео
Цікаві факти про щавель
Це не проста рослина, яку здавна цінують українці за смак і користь. Ось вам пучечок цікавинок про щавель – рослину, що кисне, але дарує здоров’я
- Щавель – одна з найперших весняних зелених рослин, що з’являється після зими. Його листя багаті на вітамін C, каротин, рутин, залізо – справжній порятунок від авітамінозу.
- Якщо щавель починає цвісти, його листя стають грубими й менш смачними. Тому городники зрізають квітконоси, щоб подовжити період збору ніжного листя.
- Щавель росте не лише на грядках, а й на луках, берегах річок, у ярах і навіть на болотах. Він дуже невибагливий до ґрунту, але любить вологу.
- Попри користь, щавель містить високу концентрацію щавлевої кислоти, яка може сприяти утворенню каменів у нирках. Тому його не рекомендують вживати у великих кількостях людям із проблемами нирок.
- У народі щавель використовували для поліпшення травлення, очищення крові, лікування шкіри. Відвар із кореня застосовували як в’язкий засіб при шлункових розладах.
- Рід Rumex (щавель) налічує понад 150 видів, але найвідоміший – щавель звичайний (Rumex acetosa). Є ще кінський щавель, щавель шпинатний, щавель червоний тощо.
- Щавель можна засолити чи заморозити і використати для приготування салату чи борщу взимку.
Споживайте смачну рослину та говоріть українською!
